La Bourse ou la Vie

La vraie vie c'est la littérature mais avant tout la vie c'est la vie, pas la bourse, dans tous les sens du terme, la bourse financière, ou toute autre notion d'argent. Blog minimaliste.

Yaourt sans yaourtière

Un petit pas pour l’homme mais un grand pas pour moi, j’ai réussi à faire du yaourt sans yaourtière, avec seulement ce que j’avais dans mon placard. À savoir, une casserole et un couvercle ! Et rien d’autre ! Et sans me prendre la tête, c’est minimalisme (pas besoin de s’équiper ou de s’encombrer pour faire des yaourts) et vraiment simplissime, vous n’avez pour ainsi dire rien à faire.

J’ai utilisé :

1 litre de lait

1 yaourt

1 casserole et son couvercle

 

Il suffit de faire bouillir le lait, puis de le laisser refroidir à 45° environ (pour savoir si c’est assez refroidi, sinon vous allez tuer les ferments du yaourt, c’est super simple, pas besoin d’un thermomètre : si vous pouvez laisser votre doigt 10 secondes dans le lait sans vous brûler, c’est que c’est bon !) puis ajouter le yaourt. Mélanger. Mettre un couvercle et entourer d’une étole en laine pour garder la chaleur. Ou bien mettre dans un four qui vient de chauffer*. Laisser reposer 10h et c’est prêt !

 

On peut aussi utiliser des ferments, c’est ce que j’aurais voulu, mais il n’y en avait plus à la Biocoop, et finalement, c’est moins cher avec un yaourt et ça marche.

 

J’ai fait mes yaourts au lait de vache, d’abord parce que je pensais que ça aurait moins de chance de rater et aussi parce que j’ai envie de yaourt au lait de vache en ce moment, et je suis mes envies. Mais je pense tenter la même expérience avec du soja.

 

Concernant les déchets, c’est plutôt acceptable, car le yaourt vient d’une ferme de la région qui reprend les pots en verre. Du coup, il ne me reste plus que la brique en carton à recycler.

 

Concernant le prix, c’est imbattable, ça me fait 1,69 euros (lait 0,99 euros et yaourt 0,70euros) pour environ 1 kg de yaourt !

 

Recette trouvée dans le chouette livre de Colin Beavan, No impact Man.

 

*J’ai commencé avec mon étole en laine, puis quand mes pommes de terre et courges ont été cuites, et le four un peu refroidi, j’ai mis ma casserole dans le four.

 

Et vous, vous avez des astuces comme celle-ci pour vous simplifier la vie ?

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4 commentaires sur “Yaourt sans yaourtière

  1. Mademoisellevi
    05/10/2017

    Superbe recette
    Je note je note je note !

  2. labourseoulavie
    23/10/2017

    Si j’avais su que c’était Si simple et bon, j’aurais testé avant ! Dites-moi si vous avez réussi !

  3. Agathe
    08/02/2018

    Ma mère fait comme ca aussi, une énorme marmite dans une couverture toute une nuit et hop! du bon yaourt 🙂

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Cette entrée a été publiée le 17/09/2017 par dans Cuisine sans déchet, Trucs et astuces, Vie quotidienne.
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Conserves de tomates avec de l’acide salicylique, pot fermé alors que la sauce est encore bien chaude et conservées la tête en bas, dans du journal. J’espère que la sauce tomate se conservera mieux que l’année dernière, car j’avais eu quelques ratés... 1,5L de sauce tomate, avec les tomates du jardin apportées en vacances ! J’ai bu le jus restant à l’apéro. #homemade #saucetomate #canedtomatoes #faitmaison #conserves #summercooking #cuisinedete #womengardeners #tomatesdujardin #homegrownfood #homegrown
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Gâteau #taoiste à la farine de #maïs #vegan et #zerodechet ! Pour le goûter après le yoga et le petit-déjeuner avant d’aller nager... la recette provient du livre que j’adore « À la table d’un cuisinier taoïste » de Michael Saso, éditions Picquier. #eatwell #eatclean #whatveganseat #veganfood #cornflour #pudding #plantbased #healthyfood #noplasticfood #zerowaste #bulk #vrac #sobriétévolontaire #sobriete #frugalitejoyeuse #frugalité
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En voyage, j’emporte toujours très peu de vêtements ou autres, étant #minimaliste. Par contre, plus ça allait, plus j’emportais à manger, pour les midis, les goûters, et je me retrouvais avec mon sac à dos plein et lourd. Un comble. J’ai donc décidé cette fois de partir avec juste une « ration de survie » et d’être plus souple. C’est pas zéro déchet du tout, mais ça devrait être efficace et j’essaierai d’acheter tout le reste sur place et #sansemballage ... et la barre @gourmies est locale au moins ! #travelling #voyagerleger #vegantravel #whatveganseat #plantbased #plantbaseddiet #minimalism #minimalisme #voyageminimaliste #piquenique #eathealthy #vegan #veganfood #tartex #gourmies #rationdesurvievegan
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